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40 receitas fáceis e práticas para um jantar rápido

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JantarRapido_cozinhandopara2ou1

Já contei aqui que decidir o que fazer no jantar é sempre uma tarefa árdua para mim. Primeiro porque geralmente estou cansada, com muita fome e preguiça de gastar muito tempo preparando a comida. E depois porque sempre que abro o armário para ver o que dá para fazer, acabo escolhendo aquele pacote esquecido de miojo ou fico com o pão com frios de sempre. Para evitar a tentação de fazer uma escolha preguiçosa ou então não variar nunca o cardápio, montei uma listinha com mais de 40 sugestões fáceis e rápidas para um jantar do dia a dia.

Para começar com muita praticidade, que tal uma Tapioca na frigideira, um Pão com ovo diferente, um Pastel de forno Rap10 ou uma Pizza de pão de forma? Prefere um sanduíche bem gostoso? Escolha entre o Sanduíche de salmão defumado e cream cheese, o Croque Monsieur (sanduíche gratinado de queijo e presunto) [foto abaixo] ou os Burritos super fáceis. Ainda não se animou? Então dá uma olhada no nosso Festival de Sanduíches (mais de 25 sugestões).

CroqueMonsieur_cozinhandopara2ou1

Ovos são sempre uma ótima opção para refeições rápidas, por isso sugiro uma Fritatta à italiana [foto abaixo] ou um OEuf cocotte à la crème (ovo ao creme no potinho). Outra sugestão é montar uma Tábua de queijos. Se estiver com muita pressa, vá de Crostini ultra rápido.

FritattaAItaliana_cozinhandopara2ou1

Tortas são sempre um quebra-galho gostoso e versátil porque combinam com os mais diversos recheios. Há receitas para todos os gostos: Torta de qualquer coisa para 2Torta salgada cremosa de fubáTorta para 2 com massa de arroz [foto abaixo], Torta salgada de pão amanhecido ou uma deliciosa Tarte de frango com massinha de pastel.

TortaComMassaDeArroz_cozinhandopara2ou1

Se você prefere um macarrãozinho gostoso, experimente o Ragú de carne seca super rápido (molho de tomate com carne seca) ou então uma versão bem leve e refrescante, a Massa com abobrinha, limão e hortelã [foto abaixo]. Quer outras opções? Então confere as Receitas rápidas e saudáveis com macarrão de arroz ou então as 30 opções de massa para você escolher sua preferida.

MassaComAbobrinhaLimaoEHortela_cozinhandopara2ou1

Ainda na linha das comidas leves, saladas podem ser uma ótima escolha para o jantar: Salada de folhas jovens com shimeji ao molho oriental, Salada de carpaccio com rúcula e molho deliciosoCaesar Salad light (salada de alface com croutons, parmesão, molho caesar light e frango grelhado) ou Mais de 70 sugestões de saladas e molhos saborosos.

batatadoceassada_cozinhandopara2ou1

O microondas é um grande aliado à fome com preguiça e, com batatas, forma a dupla perfeita. Em menos de 15 minutos você pode preparar Batata cozida com atum ao molho de tomateBatatinhas assadas com molho de requeijão e ervas, uma deliciosa Batata assada no microondas ou então uma Batata doce assada e recheada [foto acima].

GratinadoPreguicoso_cozinhandopara2ou1

Quer algo um pouquinho mais elaborado? Vá de Meatzza (pizza sem massa com base de carne moída) ou de Frango louco (carne louca de frango)Legumes assados com ricota ao lemon pepper ou Gratinado preguiçoso (calorias reduzidas) [foto acima] são super saborosos e muito simples de fazer.

PureDeErvilhas_cozinhandopara2ou1

Prefere um prato mais completo? Pode ser um Salmão aromatizado com limão e erva doce, uma Kafta (bolinho árabe/ libanês de carne moída com especiarias no palito), um File à pizzaiolo rapidinho (com molho de tomate e queijo derretido)Espetinhos de frango picante (calorias reduzidas) ou um Filé de frango grelhado com creme lemon pepper. Para acompanhar, Purê de maçã com especiarias,  Purê de mandioquinha, Purê de Ervilhas [foto acima] ou Purê de batata e cenoura.

FileDeFrangoPreguicoso_cozinhandopara2ou1

Mas esta lista não estaria completa se eu deixasse fora meu querido Filé de frango preguiçoso (assado no papel alumínio com molho de tomate, requeijão e queijo ralado) [foto acima], que sempre aparece na minha mesa seja no meio de um pão ou como prato principal.

Tem alguma outra sugestão? Aproveite os comentários para compartilhar com a gente. :)

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É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das panelas e descobrir que o fogão não é um bicho de quatro bocas.

40 Comments

  • fiamavsa

    / Responder

    Decidi que vou aprender a cozinhar nas férias e não há nada melhor que começar com receitas rápidas, fáceis e práticas, né?!
    Amei o post :)

    • Luciana C.

      / Responder

      Fiama, não há nada melhor para aprender a cozinhar do que querer. É o primeiro passo e o mais importante.
      Depois dele, pode contar com minhas receitas — quase todas são muito fáceis, rápidas e gostosas (sem falsa modéstia).
      Volte sempre e, se tiver dúvidas, pode comentar por aqui ou usar a fanpage (http://fb.com/CozinhandoPara2ou1) que procuro sempre responder o mais rápido possível! :)

      • fiamavsa

        / Responder

        Ah, que legal vou estar sempre atenta aos seus posts, então rsrs e qualquer dúvida vou te mandar por aqui!!
        Obrigada pela atenção, Luciana, daqui a pouquinho vou dar um pulo na sua página do face.
        Beijos

  • zenilda assuncao

    / Responder

    qui delicia
    familia reunida e so se deliciiaa

    • Luciana C.

      / Responder

      E tem coisa mais gostosa do que família reunida em volta de uma mesa com pratos gostosos? ;)

  • jessica

    / Responder

    adorei as receitas , me fez querer seguir uma alimentação saudável

    • Luciana C.

      / Responder

      Obrigada, Jessica.
      Não é tudo que é tão saudável, mas de vez e quando não faz mal sair um pouquinho da linha… mas espero poder ajudar!
      Volta sempre. :)

    • Luciana C.

      / Responder

      Oi, Rodrigo. Fico feliz em ajudar :)
      Depois conta pra gente o que achou das receitas?

  • Denise

    / Responder

    Luciana, adorei seu site!!! Vc tem o dom para cozinhar, é criativa e sabe como ensinar com simplicidade.Amei!!! Eu sou péssima na cozinha e suas dicas vão me ajudar muito. Obrigada!!Bjs

    • Luciana C.

      / Responder

      Oi, Danise. Eu que agradeço suas palavras! :)
      A ideia é compartilhar as dicas para que todo mundo possa cozinhar e ter uma alimentação mais saudável em casa. E, se tiver dúvidas ou sugestões, fique à vontade para entrar em contato.
      Volte sempre, para conferir as novidades e também para contar suas experiências com nossas receitas.
      Beijo

  • Maria d’Ajuda

    / Responder

    Olá Luciana,

    Adorei suas receitas, como vivo de dieta, principalmente as de baixa calorias.

    • Luciana C.

      / Responder

      Obrigada, Maria!
      Espero que não somente estas receitas mas as outras também sejam úteis para você.
      Abraço

  • Ednaura Jackson

    / Responder

    Luciana….
    Eu adoro as receites do post
    Eu sei que quando precisar eu vou poder contar com você não é verdade?
    parabéns mesmo q nao seja seu aniversário kkkkk
    Ótima receita adorei!
    fiz muitas dessas mas…..
    É claro q deu certo néh?ficou uma delícia e vc deve ter achado q eu dizer péssimo claro q nao iria kkkkk porque eu mentiria?
    Espero q leia o comentário e que goste!nota 10 amei!!!!
    OBRIGADA!!!!!!!!

  • Milena paz

    / Responder

    eca essas receitas sao nogentas blé grrrrreee q nojo eca eca eca n gostei de nenhuma q nogento deferente da ednaura jackson nota 0 odiei melhora aí luciana!

  • Milena paz

    / Responder

    Luciana suas receitas sao mt boas eu gostei muito rsrsrsrs shashasha o comentário de antes foi brincadeira se é q foi postado tava aguardando moderação

  • Ednaura Jackson

    / Responder

    Oiee luciana suas receitas são muito boas.
    enciclopédia livre:
    As receitas geralmente quando mandadas por quem entende como você dão certo porquê quando não confiável nunca se dá certo e comigo foi ótima todas elas mesmo de verdade
    eu recomendo eu já passei a receita para vinte pessoas e elas me disseram que adoraram tudo com a melhor qualidade e sabor!
    Luciana eu Me apaixonei por suas receitas me passa mais por favor querida por e-mail meu e-mail é EdnauraOliveira@hotmail.com espero a receita lá
    Nota 10 espero que tenhe gostado do comentário!

    • Luciana C.

      / Responder

      Oi, Larissa!
      Depois conta pra gente se vc gostou mesmo das receitas. :)

  • Rosane Xavier

    / Responder

    Olá, olha esse filé de frango preguiçoso me conquistou….é maravilhoso, prático e muito muito saboroso!! receita super recomendada..obrigado!

    • Luciana C.

      / Responder

      Eu também sou super fã dele, Rosane!
      Obrigada pelo comentário, fico feliz que tenha gostado. ;)

  • Iracema Gurgel

    / Responder

    Sou criança mais pretendo ser uma grande chef descobri que a cozinha é meu lugar e é onde devo estar na minha vida vou estrear meu programa na youtube fazendo receitas e estava procurando algumas esse site é muito útil e pretendo usar essas receitas também me desejem sorte acho que irei precisar beijokas gente tchau !!

    • Luciana C.

      / Responder

      Oi, Iracema. Que legal que vc já descobriu o que te faz feliz!
      Boa sorte no seu programa. E não se esqueça de contar de onde vc tira as receitas, é sempre legal dar os créditos :)
      Beijo e volte sempre

  • Alessandro

    / Responder

    minha maior vontade e aprender cozinhar pratos rápidos mais preciso de uma mulher ao meu lado pra me achudar .

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