Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pãozinho caipira (pão de milho recheado com frango)

Pãozinho caipira (pão de milho recheado com frango)

Cismei que queria fazer um pãozinho de milho mas não encontrei nenhum que não levasse milho em conserva ou 1 quilo de trigo. Teimosa que…

Sep 30 2013
Pãozinho caseiro integral

Pãozinho caseiro integral

Pão tipo rosca de calabresa

Pão tipo rosca de calabresa

VEGETARIANAS E VEGANAS

Käsespätzle (macarrão rústico ao queijo com cebola crocante)

Käsespätzle (macarrão rústico ao queijo com cebola crocante)

Käsespätzle, ou a versão tradicional alemã do macarrão com queijo. É uma massinha rústica (chamada de Spätzle) servida com molho de queijo (sendo que Käse…

Apr 11 2019
Estrogonofe de grão de bico (vegano)

Estrogonofe de grão de bico (vegano)

Receita de maionese de abacate

Receita de maionese de abacate

Molho de iogurte para salada

Molho de iogurte para salada

Arroz e Risotos

Risoto de gorgonzola com figos frescos

Risoto de gorgonzola com figos frescos

Um comentário que ouço com certa frequência é que sou fresca para comer ou que só faço comida chique. Não é verdade, tanto que a…

Jul 11 2016
Arroz com curry

Arroz com curry

Risoto de frango com legumes

Risoto de frango com legumes

Sanduíches

Maionese caseira a jato (pronta em menos de 1 minuto!)

Maionese caseira a jato (pronta em menos de 1 minuto!)

Maionese é item básico em qualquer geladeira, mas já tentou fazer em casa? Esta é uma maionese bem leve e saborosa. Aliás, tão gostosa e…

Nov 06 2019
Tortilhas de frango

Tortilhas de frango

Chutney de cebola

Chutney de cebola

Como fazer um queijo quente perfeito

Como fazer um queijo quente perfeito

COMIDINHAS

Pastinha de abacate com queijo cremoso

Pastinha de abacate com queijo cremoso

Esta pastinha de abacate com queijo cremoso é uma maravilha: super fácil e rápida de preparar, fica uma delícia, é super saudável e combina com…

Feb 03 2018
Salada de macarrão a grega

Salada de macarrão a grega

Tortas e Quiches

Purê de batatas à pizzaiola

Purê de batatas à pizzaiola

Sabe quando você acorda e não tem forças para levantar da cama? Isso aconteceu comigo num domingo em que iria a um churrasco e, por…

Mar 27 2014
Tortinhas de queijo com tomate

Tortinhas de queijo com tomate

Quiche sem massa de cogumelos

Quiche sem massa de cogumelos

Reaproveitamento de sobras

Batata doce assada com bolonhesa de lentilha

Batata doce assada com bolonhesa de lentilha

Existem alguns segredos que nos ajudam a manter uma alimentação equilibrada e com comida de verdade. Um deles é o planejamento, pois a gente não…

Mar 25 2019
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Guisado colorido rápido

Guisado colorido rápido

Caldinho de feijão preto

Caldinho de feijão preto

Desjejum

Caffe Mocha do Starbucks + como fazer espuma de leite

Caffe Mocha do Starbucks + como fazer espuma de leite

O que eu mais gosto nessas cafeterias da moda são as bebidas que elas preparam. Adoro as combinações de sabores e as diferentes texturas que…

Nov 28 2015
Leite queimado com poejo

Leite queimado com poejo

Ovos em nuvem

Ovos em nuvem

Como fazer uma omelete perfeita

Como fazer uma omelete perfeita

Supervitamina de abacate

Supervitamina de abacate

Sobremesas

Bolo fofinho de iogurte

Bolo fofinho de iogurte

  Definitivamente bolos não são minha especialidade -- pelo contrário: sou a rainha dos bolos solados. Mas vi esta receita de bolo de iogurte no…

Dec 03 2013
Pavê delicioso da Vó Nair

Pavê delicioso da Vó Nair

MASSAS E MOLHOS

Espaguete à putanesca (molho de tomate com azeitonas, alcaparras e alho)

Espaguete à putanesca (molho de tomate com azeitonas, alcaparras e alho)

O molho à Putanesca combina tomates com sabores muito especiais: azeitonas, alcaparras e alho. Uma opção vegana super interessante até para os carnívoros; uma ideia econômica e…

Jan 30 2017
Almôndegas superfáceis

Almôndegas superfáceis

Receitas na Air Fryer

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Couve flor empanada (breaded cauliflower)

Faz muito tempo que não sou amiga da couve flor -- seja refogada, gratinada com aquele delicioso creme de queijos, em bolinhos e quetais. Acho…

Sep 18 2019
Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado

Saladas e molhos

Camarões na manteiga com alho

Camarões na manteiga com alho

Calor combina com praia. Mas se a gente não está na praia, dá um jeito de trazê-la até nós. Desta vez, usei camarões extra G…

Oct 09 2019
Batidinho multiuso de azeitonas

Batidinho multiuso de azeitonas

Salada de atum com maionese de abacate

Salada de atum com maionese de abacate

Sopas quentinhas para noites frias

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