Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pão de forma fácil (liquidificador)

Pão de forma fácil (liquidificador)

Até ontem, tinha feito pão uma única vez, há mais de 15 anos, com uma receita deliciosa da minha bisavó — que aliás preciso recuperar.…

Feb 11 2013
Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

Pão de centeio com cerveja

Pão de centeio com cerveja

Biscoitinhos de gengibre e mel

Biscoitinhos de gengibre e mel

VEGETARIANAS E VEGANAS

Salada de macarrão a grega

Salada de macarrão a grega

Não é novidade que eu adoro uma boa salada. E, se também for uma bela salada, melhor ainda. Amo de paixão a Salada grega e,…

Dec 04 2016

Arroz e Risotos

Arroz frito oriental

Arroz frito oriental

Arroz frito é um prato típico oriental e também uma excelente forma de reaproveitar as sobras de arroz e deixá-las com uma cara totalmente diferente…

Aug 30 2019
Risoto cremoso de camarão

Risoto cremoso de camarão

Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz cremoso com frango e legumes

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de cenouras

Risoto de cenouras

Sanduíches

Sardinhas à escabeche

Sardinhas à escabeche

Sardinhas à escabeche são uma preparação super simples e muito barata. Apesar disso, é um prato riquíssimo em cálcio (que mantém os ossos saudáveis) e…

Jun 21 2017
Molho de mostarda temperada

Molho de mostarda temperada

COMIDINHAS

[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas

[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas

Tenho certeza de que muita gente vai pensar "Poxa, receita de brusquetas?". Mas garanto que, como sempre, busquei ideias diferentes para sair do básico de…

Sep 11 2014
Patê de alho

Patê de alho

Tortas e Quiches

Torta de macarrão assado

Torta de macarrão assado

Já faz algum tempo que preparei esta receita, me acabei esquecendo dela e, como as fotos não ficaram assim tão boas, tinha desistido de postá-la.…

Nov 08 2016

Reaproveitamento de sobras

Arroz cremoso com shitake (calorias reduzidas, quente ou frio)

Arroz cremoso com shitake (calorias reduzidas, quente ou frio)

Sobras de alimentos, quando aparecem em casa, não viram lixo, mas um desafio: transdormá-las em outro prato gostoso e interessante. Sou chata mesmo, não gosto de repetir…

May 19 2014
Risoto de vó (Arroz com legumes)

Risoto de vó (Arroz com legumes)

Caldinho de feijão preto

Caldinho de feijão preto

Carne moída com cenoura

Carne moída com cenoura

Salada de macarrão com peru

Salada de macarrão com peru

Desjejum

Shakshuka, Eggs in purgatory, Huevos rancheros ou ovos no molho de tomate

Shakshuka, Eggs in purgatory, Huevos rancheros ou ovos no molho de tomate

Se tem uma coisa que eu gosto mesmo é de descobrir sabores e costumes gastronômicos típicos dos mais diferentes países. Alguns possuem ingredientes e temperos…

Aug 22 2016
Como fazer um ovo quente perfeito

Como fazer um ovo quente perfeito

Sobremesas

Panquecas de banana com geleia

Panquecas de banana com geleia

Eu amo o fim de semana porque é quando eu consigo preparar alguma coisa especial e posso tomar um café da manhã mais demorado, do…

Jul 11 2017
Gelatina com frutas

Gelatina com frutas

Bolinho de chuva da vó Nair

Bolinho de chuva da vó Nair

MASSAS E MOLHOS

Mac ‘n’ cheese soup (sopa de queijo com macarrãozinho)

Mac ‘n’ cheese soup (sopa de queijo com macarrãozinho)

  Não tem jeito, nos dias frios eu só consigo pensar em comidas muito quentinhas e é claro que sempre acabo pensando em sopas, mesmo…

Aug 22 2017
Massa de pizza do Odair

Massa de pizza do Odair

Nhoque de milho verde

Nhoque de milho verde

Receitas na Air Fryer

Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado

Tirinhas de tofu empanado: uma preparação que eu já estava querendo testar fazia muito tempo! E não sei porque demorei tanto, viu? Fica uma delícia!…

Jun 10 2020
Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Saladas e molhos

Abobrinhas grelhadas

Abobrinhas grelhadas

Comecei a comer abobrinhas há pouco tempo pois não achava que tinham um sabor muito interessante. Mas isso depende muito de como são é preparadas:…

Dec 07 2012

Sopas quentinhas para noites frias

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