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cozinhando para 1

  • Dec 08 2014

    Batatas ao murro com cream cheese, ervas e pimenta rosa

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Batatas são a salvação quando não há praticamente nada na despensa. São um excelente acompanhamento e não precisam de muitos complementos: é só pensar em um detalhe ou outro e elas já ficam ótimas. Mas na hora de escolher o cardápio de um jantar mais especial ou, mais especificamente, para as

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  • Nov 27 2014

    Como fazer um ovo pochê perfeito

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Costumo dizer que me considero meio vegetariana de araque (uma vez que quase não como carne — mais porque não gosto muito mesmo, sem ideologias e etc.) mas nunca conseguiria virar vegan pois não vivo sem laticínios e ovos. Para mim, qualquer refeição pode ser facilmente substituída por essa combinação, seja em

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  • Nov 26 2014

    Kebab de kafta (sanduíche de carne no pão sírio)

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Sanduíches são super práticos e, muitas vezes, podem substituir rapidamente uma refeição. Não gosto muito de fazer esta troca no almoço do dia a dia, mas no jantar ou no fim de semana tudo bem. Esta combinação tradicional árabe é muito prática, bastante saborosa, nutritiva e leve, com proteínas, fibras e pouco carboidrato.

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  • Nov 25 2014

    Dicas para fazer uma salada de frutas deliciosa (e light)

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Preparar saladas de frutas é algo tão comum para mim que nunca nem tinha pensado em uma receita para isso. Mas a gente não pode pressupor que todo mundo saiba fazer algo só porque o fazemos quase sem pensar. Dia desses recebi um e-mail todo encabulado pedindo dicas para fazer uma

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  • Nov 15 2014

    Penne com vagens e linguiça defumada

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Macarrão é sempre uma ótima opção, por ser super fácil e prático de preparar, ficar uma delícia com quaisquer complementos e não demorar quase nada para chegar à mesa. Já contei que, se pudesse, viveria de massa todos os dias; mas como não dá, tenho limitado a quantidade para uma vez

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  • Oct 28 2014

    Cenouras coloridas na manteiga de ervas

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! De uns tempos para cá tenho consumido muita comida alaranjada (já repararam nas últimas fotos daqui e do Instagram? ), coincidentemente ou inconscientemente. O fato é que descobri que os vegetais desta cor possuem bastante betacaroteno, o que favorece um belo bronzeado e, como estamos chegando no verão e a minha

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  • Oct 27 2014

    Salada de couve, tomatinhos e queijo brie com vinagrete de balsâmico

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Eu gosto tanto de couve que de vez em quando sinto vontade dela — mais ou menos como sinto de comer chocolate. Pode parecer estranho, mas juro que é verdade. E, como moro sozinha, cada vez que compro um maço de couve, ela domina o cardápio por dias a fio. Como

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  • Oct 22 2014

    Filé de peixe com cebola no shoyo

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Um peixinho sempre me deixa feliz, desde que não seja sempre do mesmo jeito. Acho que todo mundo já sabe que, para mim, o mais importante na mesa é variar sempre as preparações para não enjoar. Sem muitas opções em casa, já tinha me contentado com um filé de peixe grelhado, mas

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  • Oct 20 2014

    Berinjela assada au poivre

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Quando vi essa receita, logo percebi que seria diferente de tudo que eu já tinha provado com berinjela. E era exatamente isso que eu vinha procurando, receitas inovadoras com o legume. Adorei a ideia de assá-la pela metade, mas o que realmente me surpreendeu foi o molho. A receita do Chucrute

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  • Oct 15 2014

    Talharim de ovos com tomatinhos temperados

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Não confio muito em que elimina completamente os carboidratos da alimentação, mas super entendo quem diminui as quantidades para evitar o exagero. Até mesmo eu tenho preferido outras opções principalmente no jantar — apesar do meu imenso afeto pelas massas. Apaixonada por reality shows e pelo programa MasterChef, é óbvio que estou

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  • Oct 08 2014

    Filé de peixe com queijo e manjericão sobre tomatinhos assados

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Peixes são, cada vez mais, a minha primeira escolha quando se trata de proteínas animais. Talvez por não gostar muito da carne vermelha, já comi tanto frango que ando em um relacionamento complicado com ele. Aí me sobram os frutos do mar, ou então as proteínas animais. Desta vez, um suculento

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  • Oct 05 2014

    Macarrão com conserva caprese (muçarela de búfala, tomate seco e manjericão marinados no azeite)

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Existem milhões de molhos diferentes para acompanhar os inúmeros cortes de macarrão, mas não sei porque acabo sempre ficando com os mesmos de sempre: ao sugo, bolonhesa, branco, de queijos ou, no máximo de funghi. De vez em quando até mudo uma coisinha ou outra, mas via de regra o repertório

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  • Oct 01 2014

    Filé de frango com legumes ao vinho no forno

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Ando meio que de relações cortadas com o frango: só de pensar nele já desanimo, não tenho ideias para prepará-lo, já acho que não vai ficar bom. Mas aí eu não tinha outra coisa em casa e, para não passar fome, foi o franguinho mesmo. Para fugir do tradicional filé grelhadinho

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  • Sep 28 2014

    Salmão com molho de mostarda

    Gostou? Compartilhe este conteúdo! Eu tenho um caso de amor com o salmão. Não apenas por causa do sabor e da textura especial, mas também por ficar pronto rapidíssimo e por sempre resultar em um prato bonito. Então, quando preciso preparar uma refeição diferente e super fácil, aposte nele. Outro dia passei na peixaria e

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