Overnight oats (aveia com iogurte, banana, chocolate amargo e amêndoas)

Overnight oats (aveia com iogurte, banana, chocolate amargo e amêndoas)

Overnight oats pode parecer algo sofisticado e diferente, mas nada mais é do que a "aveia amanhecida" ou "aveia de um dia para o outro". Talvez…

Aug 12 2015

Macarrão com queijo no micro-ondas (Mac ‘n’ Cheese na caneca, com ou sem brócolis)

Macarrão com queijo no micro-ondas (Mac ‘n’ Cheese na caneca, com ou sem brócolis)

Eu sou uma pessoa muito visual, me apaixono fácil fácil por coisas bonitas e sou daquelas que chega a comprar o livro só pelo design…

Aug 10 2015

Como flambar + Linguiça flambada na cachaça com cebola

Como flambar + Linguiça flambada na cachaça com cebola

Flambar é uma técnica gastronômica em que o alimento é envolvido por uma bebida alcoólica acesa em chamas para que o sabor se intensifique. Muitas…

Aug 06 2015

Quais são as diferenças entre quinoa, linhaça e chia?

Quais são as diferenças entre quinoa, linhaça e chia?

Primeira segunda-feira do mês é dia de Dicas da Nutri, com informações sobre reeducação alimentar e alimentação saudável, preparadas pela nossa nutricionista colaboradora, Thaís Lamonica.…

Aug 03 2015

Montagem do prato pode deixar a comida mais saborosa

Montagem do prato pode deixar a comida mais saborosa

Colocar a comida no prato de uma maneira mais elaborada pode afetar positivamente o seu sabor. Esta é a conclusão de um estudo recentemente realizado pela…

Aug 11 2015

Fondue tradicional de queijos

Fondue tradicional de queijos

Meu pai é viciado em queijos e acabou viciando também toda a família em pratos com uma caprichada quantidade deles. Neste contexto, um fondue tradicional…

Aug 08 2015

30 receitas fáceis e deliciosas para o Dia dos Pais

30 receitas fáceis e deliciosas para o Dia dos Pais

  Qual pai não adora um presente especial preparado pelos filhos ou então na companhia deles? Seja para o pai, para o avô, para o marido, para…

Aug 05 2015

Salmão semicru marinado no molho oriental

Salmão semicru marinado no molho oriental

No meu Top 3 de culinárias típicas preferidas estão, com certeza, as comidas italianas, as mexicanas, as orientais (com uma certa vantagem para as japonesas). E a…

Aug 01 2015




Quanto tempo de forno?

Quanto tempo de forno?

Sempre recebo dúvidas sobre o tempo que cada prato deve ficar no forno e até reclamações como "ficou queimado demais nesse tempo!" ou "não chegou…

Aug 07 2015

Frango em camadas com legumes gratinados

Frango em camadas com legumes gratinados

A minha vida na cozinha é uma eterna busca por receitas diferentes para não repetir sempre o mesmo prato, ainda que em dias "comuns". Como…

Aug 04 2015

Exagerei no sal. E agora?

Exagerei no sal. E agora?

Quem nunca errou a mão no sal e viveu aquele momento de desespero ao perceber que a refeição poderia acabar no lixo? Acho que até mesmo…

Jul 30 2015

Blog da Editora-Chef

  • 10 dicas definitivas para iniciantes na cozinha

    Seja para não morrer de fome, para economizar nos restaurantes e deliveries, para impressionar a(o) pretendente ou para se alimentar melhor, acho que todo mundo…

  • Uma terapia chamada culinária

    Quanto tempo é necessário para cozinhar um ovo? A resposta pode variar entre três e quinze minutos, mas o quanto demora exatamente vai depender do…

  • 1000 publicações e uma lista incrível das receitas mais acessadas

    Hoje é véspera de feriado, mas o dia é especial por outro motivo: esta é a nossa publicação número MIL. Isso significa que em 2 anos…

  • A comida no cinema

    Comida sempre rende ótimas histórias, principalmente quando é o prato principal ou o acompanhamento em filmes. O prazer que ela desperta nas pessoas não poderia…

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